Sobre a loja

A Rural Beer´s é um empório virtual que opera na cidade de Itatiba, interior de São Paulo. Trabalhamos com produtos artesanais e regionais de pequenos produtores. Acreditamos que o trabalho feito em pequena escala e dentro do ambiente familiar produz sabores especialmente marcantes.

Queijo D´Alagoa Faixa Dourada

Código: WC4FYAL65 Marca:

Queijo D´Alagoa Faixa Dourada

Um queijo especial para ocasiões e pessoas especiais!

Este queijo é produzido artesanalmente com leite cru (não-pasteurizado) nas montanhas altas de Alagoa, a mais alta das Terras Altas da Mantiqueira, Caminho Vellho da Estrada Real.

O diferencial deste queijo está na maturação (mais de 30 dias) com azeite extra-virgem Prado & Vazques (o azeite ganhou prêmio na Espanha - ExpoOliva 2019 - como O Melhor Azeite do Hemisfério Sul) e na roupagem (especial para presente).

Como ele fica maturando por mais de 30 dias já tem um sabor levemente picante, intenso e persistente na boca. É um queijo macio e aromático.

Harmoniza com vinho e cervejas (vários clientes recomendam a IPA ou vinhos tintos cabernet sauvignon)

Seu peso varia entre 800 a 900gr. 

SUPER OURO - Considerado O Melhor Queijo Artesanal de Leite Cru do Brasil, na categoria Queijos de Leite Cru Não-Tradicionais. Medalha de Ouro no III Prêmio Queijos Brasil, destacando-se dentre 403 queijos de norte a sul do País.
Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijos Brasil.
Medalha de Prata por três vezes no Prêmio Queijo Brasil (2014, 2016 e 2019).

Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.

MANUSEIO: Como o Faixa Dourada é um queijo maturado por 30 a 60 dias ele ainda apresenta os sinais de maturação na sua superfície (é só remover com um pano umedecido ou esfregar com uma esponja nova). 

Leia rapidamente alguns depoimentos de quem já PROVOU e APROVOU o nosso queijo!

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